¿Por que no vuelca un velero?

¿Por que no vuelca un velero? Puede que sea una pregunta cuya respuesta mucha gente sabe ya, o por el contrario puede haber gente que nunca se lo haya preguntado.
Si os fijáis en la imagen que tenéis a la izquierda veréis que debajo del casco está la orza, también conocida como quilla. Esta parte del barco es fundamental en un barco de vela, porque evita que el barco vuelque contrarrestando la fuerza que ejerce el viento sobre las velas. Por ejemplo, en un velero de 12 metros de eslora el peso de la orza es de 2 toneladas aproximadamente, imaginaros si se os cayera encima...
En otros tipos de barcos como el catamarán (un barco de dos cascos, que puede ser de vela), no tienen orza. Este en particular puede parecer muy estable en un principio, que lo es, pero tan solo cuando navega por aguas tranquilas. Tened por seguro que si os encontráis en medio de un temporal es preferible estar en un monocasco que en un catamarán, porque los veleros de un casco siempre cuentan la ventaja de tener la orza.